Plan de marketing: La Betanceira

Fontecha Espinosa, Natalia; Teixeira Alonso, Diego Alejandro

Autor/es: Fontecha Espinosa, Natalia

; Teixeira Alonso, Diego Alejandro

Director/es: Reyes Moreno, Cesáreo Manuel

Palabra/s clave: Tortilla de patata; Personalización; Sostenibilidad; Gastronomía local; Innovación culinaria

Titulación: Grado en Marketing

Fecha de defensa: 2025-06

Tipo de contenido: TFG

URI: https://hdl.handle.net/20.500.12880/12708

Resumen:

La Betanceira es una propuesta gastronómica innovadora que busca posicionarse en Santa Cruz de Tenerife como el primer restaurante especializado en tortilla de patata al estilo Betanzos. A través de un modelo de negocio basado en la calidad, la personalización y la sostenibilidad, se ofrece una experiencia culinaria auténtica y cercana, que fusiona la tradición con un enfoque moderno y consciente.