Revisión sistemática sobre el efecto del horario de alimentación en los ritmos circadianos, la obesidad y las alteraciones metabólicas

Abstract

Los ritmos circadianos coordinan funciones esenciales del organismo, entre ellas la regulación del metabolismo energético, hormonal y cardiovascular. Su alteración, provocada por factores como la desincronización de los horarios de alimentación, se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad y diversas alteraciones metabólicas. Esta desregulación puede afectar negativamente la sensibilidad a la insulina, el control glucómico y la gestión de los perfiles lipódicos. El objetivo de esta revisión sistemática fue evaluar la relación entre los horarios de ingesta alimentaria y la aparición de estas patologías metabólicas. Se realizó una búsqueda bibliográfica en las bases de datos PubMed y Medline, incluyendo estudios publicados entre 2015 y 2025, en humanos, en español e inglés, y con texto completo disponible. Tras aplicar los criterios de inclusión y exclusión, se analizaron 14 estudios relevantes. Los resultados evidencian que la ingesta en horarios desalineados con los ritmos circadianos, especialmente durante la franja nocturna, se asocia con un mayor riesgo de obesidad, resistencia a la insulina, dislipemia y síndrome metabólico. Además, se observó que el cronotipo individual condiciona la respuesta metabólica a los horarios de alimentación, lo que resalta la importancia de personalizar las recomendaciones nutricionales. En conclusión, adaptar los patrones de ingesta a los ritmos circadianos naturales no solo podría contribuir a la prevención de enfermedades metabólicas, sino también a mejorar la eficacia de las intervenciones dietéticas y promover un mejor estado de salud a largo plazo.