El zumo de remolacha es un tipo de suplementación que se está empezando a implementar dentro del ámbito deportivo, específicamente en el alto rendimiento. Sus propiedades están basadas en el óxido nítrico (ON) que produce una serie de cambios en el organismo. Sin embargo, el poco uso que se le da a la suplementación de este tipo en el ámbito de la salud y aún más en el rendimiento académico crea una situación de duda. Centrarnos en alumnos de primero bachillerato hace que la elaboración de estudios sea compleja sin embargo la comparación entre el zumo de remolacha y otro tipo de suplementación aporta datos que podríamos extrapolar hacia el ámbito de la educación y más concretamente en el rendimiento académico y físico. Debido a la falta de concreción en artículos con las premisas anteriormente comentadas se realizará una propuesta de estudio experimental en el que se probaría el zumo de remolacha como suplementación en el ámbito de la educación en específico en el rendimiento académico y en el rendimiento físico de los alumnos, más concretamente en alumnos de primero de bachillerato.
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