TY - THES AU - Payet, Camille Angélique PY - 2025 UR - https://hdl.handle.net/20.500.12880/12746 AB - El Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE), es un pilar fundamental en la dieta mediterranea. Los descubrimientos sobre su alto poder antioxidante le propulsan con productos clave en la salud de la poblacion y resulta interesante su investigacion como... LA - spa TI - Evaluacion de la actividad antioxidante de un AOVE rico en polifenoles y su utilizacion en formulas nutricosmetica KW - Oxidative stress KW - Antioxidants KW - AOVE KW - olea europea ER -