@mastersthesis{20.500.12880/9407,
year = {2024},
month = {10},
url = {https://hdl.handle.net/20.500.12880/9407},
abstract = {Objetivo: Investigar la literatura actual sobre el efecto de las grasas y proteínas en el control
glucémico y en los requerimientos de insulina de individuos con diabetes tipo 1.
Métodos: Se realizó una búsqueda sistemática de la literatura en las bases de datos PubMed y
Scopus para identificar estudios acerca del impacto de un consumo elevado de grasas y/o proteínas
en el control glucémico y en las necesidades de insulina en persona con diabetes tipo 1.
Resultados: Esta revisión incluyó 18 artículos publicados entre 2013 a 2023, los cuales
evaluaban el efecto de ingestas altas en grasas (n=1), ingestas altas en proteínas (n=4) e ingestas
altas en grasas y proteínas (n=13). Se observó que las grasas y proteínas tienen un efecto en la
glucemia postprandial. Las grasas producen elevaciones retardas en la glucemia, mientras que las
proteínas ocasionan hiperglucemias tardías y sostenidas. La combinación de ambos macronutrientes
produce un efecto aditivo. Además, la administración de insulina adicional para cubrir estos
macronutrientes mostró mejoras en el control glucémico.
Conclusiones: Las ingestas elevadas de grasa y proteínas tienen un efecto en la glucemia y la
administración de insulina adicional mejora su control. Sin embargo, existe una gran variabilidad en
cuanto a la definición de ingestas altas en grasa y/o proteínas y en la dosis de insulina y forma de
administración necesarias. Por ende, es importante siempre personalizar y ajustar la dosis a las
características y necesidades de cada individuo.},
title = {El efecto de las grasas y proteínas en el control glucémico en Diabetes tipo I},
keywords = {Alto en grasa},
keywords = {Alto en proteína},
keywords = {Alto en grasa y proteína},
keywords = {Control glucémico},
keywords = {Diabetes; tipo 1},
keywords = {Unidad grasa-proteína},
author = {Pittaluga Vicioso, Adriana Isabella},
}