@mastersthesis{20.500.12880/16174,
year = {2026},
month = {7},
url = {https://hdl.handle.net/20.500.12880/16174},
abstract = {La gastronomía tradicional costarricense constituye una manifestación del
patrimonio cultural que refleja conocimientos, prácticas e identidades
transmitidas entre generaciones. Sin embargo, los cambios en los hábitos de
consumo de información y la disminución de la transmisión oral han
dificultado el acceso de las nuevas generaciones a estos saberes culinarios.
Ante esta problemática, el presente Trabajo Fin de Máster desarrolla una
propuesta de diseño para una plataforma digital orientada a la preservación y
difusión de recetas tradicionales costarricenses.
La investigación se llevó a cabo mediante la metodología Design Thinking,
complementada con una encuesta aplicada a 50 participantes. Los resultados
permitieron identificar necesidades relacionadas con la accesibilidad de la
información, la organización de los contenidos y la preferencia por experiencias
digitales visuales e intuitivas. A partir de estos hallazgos, se diseñó una
propuesta que integra experiencia de usuario, identidad visual y patrimonio
cultural, con el objetivo de facilitar el aprendizaje y la consulta de recetas
tradicionales en un entorno digital contemporáneo.},
title = {Receticas: recetario digital de comida costarricense},
keywords = {Gastronomía},
keywords = {Patrimonio},
keywords = {Preservación},
keywords = {Difusión},
keywords = {DiseñoDigital},
author = {Castillo Brenes, María Paula},
}